Пирог с картошкой и брынзой ил листового лаваша

Картошку чистим, режем, ставим варится как на пюре.

Брынзу нарезаем кубиками (мокрым ножом удобно, чтоб не липла к нему).

Готовую картошку превращаем в пюре, солим по вкусу, добавляем брынзу. Делаем пюре густым и плотным.

В форму кладем лаваш, края загибаем за края формы чтоб свисали.

Готовим соус из сметаны и яйца. Солим его по вкусу.

Смазываем дно формы соусом (лаваш на дне формы имеется в виду) хорошо. Снова кладем кусочек лаваша чтобы покрыть дно. Снова соус.

Выкадываем ровным слоем картофель с брынзой и сверху хорошо смазываем соусом.

Покрываем сверху картошку лавашем (можно из кусочков) который остался. Загибаем края самого нижнего лаваша где надо подрезая. Обильно смазываем соусом. Остатки просто выливаем сверху.

Запекаем пирог до 35 мин в зависимости от формы. Лаваш сверху должен стать твердых и хрустящим.

Подаем готовый пирог горячим или холодным - вкусно по любому. Приятного аппетита!=)