Кефте с йогуртовым соусом и рисом
Понравился 1 повару
Просмотрен 5788 раз
![фото рецепта: Кефте с йогуртовым соусом и рисом](/uploads/picture/800/0/2014-12/1417787393_pa210650-kopirovat.jpg)
Кёфте – блюдо Среднего Востока, Южной Азии и Балканского полуострова. По своей сути это фрикадельки или котлеты овальной формы. Вариантов приготовления существует очень много, от классических (мясных) до вегетарианских (из бобовых культур). Но сегодня у меня мясной вариант с соусом, в который обмакивают кефте. Очень вкусно, попробуйте ;)
Ингредиенты
- Фарш из телятины 500 г
- Лук 1 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Яйцо 1 шт
- Пучок петрушки 1 шт
- Панировочные сухари 2 ст.л.
- Кумин 1,5 ч.л.
- Черный перец 1 ч.л.
- Смесь специй для кефте 2 ч.л.
- Сумах 2 ст.л.
- Натуральный йогурт 0,75 стакана
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш из телятины
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
К фаршу добавить измельченный лук, чеснок и петрушку, всыпать все пряности, специи и панировочные сухари, разбить яйцо.
![Фото приготовление рецепта: Кефте с йогуртовым соусом и рисом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1417787338_pa210602-kopirovat.jpg)
Шаг 2 из 6
Тщательно перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Кефте с йогуртовым соусом и рисом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1417787390_pa210603-kopirovat.jpg)
Шаг 3 из 6
Сформировать небольшие котлетки.
![Фото приготовление рецепта: Кефте с йогуртовым соусом и рисом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1417787342_pa210630-kopirovat.jpg)
Шаг 4 из 6
Обжарить на среднем огне со всех сторон до готовности. Выложить на бумажное полотенце.
![Фото приготовление рецепта: Кефте с йогуртовым соусом и рисом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1417787382_pa210631-kopirovat.jpg)
Шаг 5 из 6
Для соуса смешать йогурт с измельченным чесноком.
![Фото приготовление рецепта: Кефте с йогуртовым соусом и рисом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1417787313_pa210637-kopirovat.jpg)
Готово!
Кефте подавать с приготовленным соусом и рисом на гарнир. Приятного аппетита! ;)
![Фото приготовление рецепта: Кефте с йогуртовым соусом и рисом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1417787381_pa210654-kopirovat.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет