Песочный пирог с вишнями и черникой

Понравился 3 поварам Просмотрен 7553 раз
фото рецепта: Песочный пирог с вишнями и черникой
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
2.50
2 голоса
Рассыпчатое тесто, сочная начинка, это очень вкусно!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Муку Вместе с солью и сахаром просеиваем в кухонный комбайн.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с вишнями и черникой шаг №1
Шаг 2 из 7

Масло должно быть холодным из морозильной камеры. Нарезаем его кубиками и отправляем к муке. Включаем комбайн на большую скорость и сразу выключаем.Так повторяем пульсирующие включения 3-4 раза.Таким способом масло измельчится в мелкую крошку.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с вишнями и черникой шаг №2
Шаг 3 из 7

Высыпаем муку с маслом в миску. Добавляем желток с водой и с помощью вилки быстро замешиваем тесто.Домешиваем рукой. Это тесто не любит теплоты, поэтому замешиваем вилкой, а домешиваем рукой. Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем на пол часа в холодильник. Раскатывать проще между двумя слоями пекарской бумаги.Это тесто прекрасно хранится пол года в морозильной камере и 3 дня в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с вишнями и черникой шаг №3
Шаг 4 из 7

Раскатываем тесто в круг, который больше чем форма для выпечки, чтобы осталось тесто для бортиков. На дно насыпаем крахмал, на него вишни, чернику.Украшаем полосками из теста.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с вишнями и черникой шаг №4
Шаг 5 из 7

Смазываем яйцом.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с вишнями и черникой шаг №5
Шаг 6 из 7

Выпекаем до готовности, до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с вишнями и черникой шаг №6
Готово!

Охлаждаем. Посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с вишнями и черникой шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
leditanja,
аннушка,
mnat,
Лара,
Татьяна Маражо,
AnnaLina,
Всем большое спасибо! Пирог действительно очень вкусный.
26 января 2015 21:23
Вкуснятина!
26 января 2015 00:01
Красивый и очень вкусный пирог !
25 января 2015 23:39
Какой аппетитный пирожок!
25 января 2015 23:20
Люблю такую начинку, пирог - красавчик. love
25 января 2015 22:14
Я бы от такого не отказалась! Забираю!
25 января 2015 20:46
Какой вкусный и красивый пирог!
25 января 2015 20:39
Похожие рецепты по ингредиентам