Гаспачо
![фото рецепта: Гаспачо](/uploads/picture/800/0/2015-01/1422685404_dsc09072_1.jpg)
Разновидностей этого блюда очень много, используются разнообразные ингредиенты, суть одна: томатная основа и охлаждение при подаче.
- Помидоры (томаты) 3 штуки
- Огурцы 2 штуки
- Красный лук 30 грамма
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1 щепотка
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Красный сладкий перец (стручковый) 1 штука
Подготовьте продукты для приготовления гаспачо.
![Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1422685421_dsc09064_1.jpg)
Очистите от шкурки огурцы и помидоры. Перец запеките в духовке до мягкости. Почистите лук и чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1422685411_dsc09065_1.jpg)
Очищенные помидоры, огурцы, лук, чеснок и мякоть запеченного перца нарежьте кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1422685460_dsc09066_1.jpg)
Поместите все продукты в блендер, добавьте оливковое масло и соль. Пряности - по вкусу. Петрушку можно добавить или в само блюдо, или посыпать зеленью готовое гаспачо.
![Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1422685439_dsc09067_1.jpg)
Измельчите, разлейте по стаканчикам. Если смесь сильно густая - разбавьте гаспачо холодной водой. Охладите.
![Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1422685462_dsc09068_1.jpg)
Перед подачей можно посыпать гаспачо измельченной петрушкой, молотым перцем, а также добавить тонкие полоски из огурцов, ими можно будет перемешать гаспачо, словно ложечкой. Дайте постоять готовому блюду в холодильнике несколько часов - так гаспачо достаточно охладится, и вкус блюда станет равномернее.
![Фото приготовление рецепта: Гаспачо шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1422685474_dsc09073_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно