Пенье из белков с цедрой апельсина

Белки с щепоткой соли взбейте в пену, потом добавьте сахар и взбивайте до крутых пиков. Добавьте цедру апельсина.

Добавьте просеянную муку и апельсиновый сироп, перемешайте.

Потом растопите масло, остудите его до теплого состояния и влейте в тесто, перемешайте.

На промасленный пергамент выложите десертной ложкой тесто и посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте в нагретую духовку на сначала на 5 минут при 180С, а потом уменьшите до 150 и выпекайте еще минут 7.

Приятного аппетита!