Суп-пюре с картофелем и сельдереем

Приготовить продукты.

Картофель нарезать кубиками.

Стебли сельдерея нарезать кружками.

Мелко нарезать кубиками лук и обжарить его на сливочном масле.

Довести бульон до кипения и положить в него морковь. Отварить ее до готовности.

Готовую морковь вытащить из бульона. Опустить в кастрюлю картофель и сельдерей и варить 15 минут.

Потом добавить обжаренный лук и подержать на огне 2-3 мин.

Снять с плиты кастрюлю и блендером взбить овощи с бульоном в пюре.

Снова поставить кастрюлю на плиту и влить сливки. Размешать.

Добавить приправы, посолить, поперчить. Дать супу закипеть и снять с плиты.

Морковь нарезать брусочками.

В разлитый по тарелкам суп добавить морковь и посыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!