Рецепты из акулы встречаются не часто. Предлагаю приготовить стейк акулы в итальянском стиле,с вином и томатным соком. Мясо акулы – это нежирное мясо белого или бело-розового оттенка, нежное и вкусное,в нём совершенно нет костей (кроме центрального хряща), низкое содержание холестерина и практически отсутствует жир.Правильно приготовленное мясо акулы очень сочное и мягкое.
Стейк разморозить,хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. На хорошо разогретой сковороде обжарить стейк с обоих сторон по 2 минуты(до полуготовности).
Шаг 2 из 5
Приготовим соус-заливку. В миске смешаем сухие травы,томатный соус,чеснок, вольем вино.
Шаг 3 из 5
Тщательно размешаем,посолим.
Шаг 4 из 5
Зальем стейк акулы приготовленным соусом.И готовим еще 6-8 минут.В процессе готовки аккуратно перевернуть стейк лопаткой.
Готово!
Стейк из акулы готов! Подаем с зеленью, с оливками или с другим гарниром.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Мясо акулы содержит много мочевины и может пахнуть аммиаком. Поэтому перед приготовлением его стоит выдержать в кислой воде несколько часов. А так аппетитно выглядит!
Вьюга
Ольга11
Oduvanchik
bvlena