Острая кабачковая закуска с грибами и морковью

Для начала подготовим «намазку». На растительном масле обжариваем натертую морковь и шампиньоны.

Добавляем к ним измельченный чеснок, сметану, соль и перец. Перемешиваем.

Кабачки промываем, нарезаем колечками до 1 см толщиной.

Обваливаем кабачки в муке с солью, обжариваем на растительном масле до готовности.

Кабачки обжариваем с дух сторон.

Выкладываем на каждый кусочек кабачка по 1-2 чайные ложки морковно-грибной намазки.

Затем посыпаем тертым твердым сыром. В таком виде отправляем закуску в духовку на 5 минут, включив в работу лишь верхний тен, чтобы сыр расплавился. Либо можно переложить закуску на блюдо и воспользоваться микроволновкой.

Острая кабачковая закуска с морковью и грибами готова. Приятного аппетита!