Креветочные веррины с муссом из авокадо
- Креветки 4 шт
- Салат 20 гр
- Перец болгарский 20 гр
- Авокадо 2 шт
- Сливки 100 гр
- Соус тобаско 5 гр
- Сок лимонный 5 гр
- Желатин 5 гр
- Специи 5 гр
- Вода 3 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Креветки
- Тип блюда:Ужин
Для начала приготовим мусс из авокадо. Нам нужно взбить миксером сливки, добавить авокадо, добавить соус табаско, кайенский перец, лимонный сок, соль и добавить распущенный в воде желатин. Дать муссу застыть.Как готовить мусс из авокадо, я подробно расссказываю здесь: https://vpuzo.com/zakuski/holodnye-zakuski/24950-muss-iz-avokado.html
В сковородку наливаем оливковое масло, добавляем перец чили и паприку, сушеный чеснок,соль и лимонный сок. Обжариваем на сильном огне креветки до готовности.
Перец болгарский и зелень нарезаем очень мелко.
В специальные небольшие стаканчики выкладываем болгарский перец и зелень.
При помощи кондитерского шприца выдавливаем в стаканчики мусс из авокадо.
Сверху помещаем очищенную от панциря креветку. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
bvlena
тамара агапитова