Пельмени домашние с бараниной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 17158 раз
Очень вкусный домашние пельмешки с фаршем из говядины и баранины. Получаются очень ароматные. Тесто достаточно плотное, потому что фарш надо варить немного дольше обычного.
Ингредиенты
- Говядина 200 г
- Баранина 300 г
- Мука пшеничная 500 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 1 ч.л.
- Перец душистый 1 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт
- Вода 200 мл
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Смешиваем говядину и баранину фарш. Пропускаем также через мясорубку лук. В большую миску всыпаем муку. Вбиваем яйцо и вливаем воду.
Шаг 2 из 10
Хорошо перемешиваем.
Шаг 3 из 10
Замешиваем плотное тесто.
Шаг 4 из 10
Тесто не должно прилипать к рукам. Скатайте его в шар и дайте отдохнуть 15-20 мин.
Шаг 5 из 10
Я леплю пельмени в пельменнице. Раскатываю кусочек теста, кладу, раскладываю фарш.
Шаг 6 из 10
Сверху еще лист тесто.
Шаг 7 из 10
Хорошо прокатываю сверху скалкой.
Шаг 8 из 10
Вынимаем пельмени и, если надо, замораживаем. Или сразу варим.
Шаг 9 из 10
При варке воду солим, добавляем душистый перец и лавровый лист. Варим 10 мин посе закипания.
Готово!
Подаем пельмени со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет