Картофельная запеканка с шампиньонами
- Картофель 1 кг
- Шампиньоны 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. лож.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 80 г
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Лук зеленый 8-10 шт.
- Розмарин 1 веточка
Для запеканки нам понадобится картофель, растительное масло, грибы, лук, морковь,паприка, розмарин, соль.
Картофель варим и делаем из него пюре.В пюре добавляем только сливочное масло.
Лук и морковь мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.
К луку и моркови добавляем мелко нарезанные грибы.Продолжаем пассеровать вместе.
Дно формы смазываем растительным маслом. Сверху выкладываем и выравниваем половину картофельного пюре.
На пюре выкладываем грибы.
На грибы оставшееся пюре. В центр втыкаем маленькую веточку розмарина.вокруг посыпаем паприку. По краю посыпаем мелко нарезанным розмарином. Запекаем прикрыв крышкой в разогретой духовке в течении 45 минут, при температуре 190*
Запеканка готова, вынимаем сухой розмарин, втыкаем свежий. По краю посыпаем зелёным луком.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
bvlena