Тефтели в розовом соусе

Подготавливаем ингредиенты для приготовления тефтелей. Рис (готовый) – 300-400 гр или рисовая крупа – 150 гр. Специи можно использовать свои любимые.

Морковку очистить и натереть на средней терке. Репчатый лук очистить и мелко порезать.

Обжарить лук и морковку на разогретом растительном масле. Овощи обжариваем до полупрозрачного состояния или до легкого золотистого цвета.

Рис промыть в проточной воде пока она не станет прозрачной, рис нужно промывать 7-8 раз. Отварить рис до полуготовности.

Рис и овощи охладить. Фарш, яйца, вареный рис соединить с обжаренными овощами, добавить соль, перец и любимые специи.

Хорошо вымешать фарш руками, пока фарш не станет более однородным и плотным.

Смазать маслом огнеупорную форму.

Из фарша сформировать тефтели. Их лучше всего лепить смоченными в воде руками. Тефтели выложить на смазанную маслом форму. Залить розовым соусом. Здесь можно посмотреть его приготовление https://vpuzo.com/zakuski/holodnye-zakuski/27707-rozovyy-sous.html.

Тефтели поставить в разогретую до 200*С духовку и запекать при 180*-190*С в течении 20-30 минут. Вот тефтели и готовы. Приятного аппетита!