Борщ с хреном
- Бульон куриный 3 литра
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Капуста белокочанная 0,25 качан
- Чеснок по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Корень хрена по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовить куриный бульон. Мясо вынуть.
В бульон засыпать картофель.
Тем временем в сковороде с одной ложкой растительного масла пожарить лук с морковью. Отправить к картофелю.
Тем временем натрем свеклу и помидоры перебьем в блендере.
В сковороде с одной столовой ложкой растительного масла чуть пожарить свеклу и загрузить перебитые помидоры. Я еще добавляю ложку сахара, но это по желанию. Готовую заправку отправляем в борщ.
Нашинковать капусту и перец.
У меня хрен размером 10 см. Его нужно почистить.
И натереть на мелкой терке.
В борщ выгрузить все сразу - капусту, перец и хрен. Пока борщ закипает, нужно его довести до идеала. Посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Как только борщ закипел, добавляем чеснок (у меня чесночные стрелки) и выключаем. Накрываем крышкой и настаиваем 30 минут.
Подавать со сметаной и зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно