Сливовый штрудель из лаваша

Готовим начинку для ленивого штруделя. Сливы моем, разрезаем и удаляем косточку. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем порезанные сливы.

Когда сливы потомятся минут 10 и станут мягкими, добавляем к ним молотые сухари и сахар. Мешая, держим на плите еще 5-6 минут.

Начинка для сливового штруделя готова.

Расстилаем лаваш. Нам понадобится один целый лаваш и еще одна половинка.

В отдельной миске взбиваем яйцо с сахаром.

Смазываем лаваш яично-сахарной смесью.

Наносим на двойной слой лаваша сливовый (или любой другой ягодный) джем.

Далее равномерно распределяем подготовленную сливовую начинку.

Сворачиваем лаваш рулетом.

Помешаем его на пергаментную бумагу. Сверху лаваш смазываем растопленным сливочным маслом, иначе готовый штрудель будет иметь слишком твердый внешний слой. Отправляем его в духовку примерно на 20 минут (160 градусов).

Ленивый сливовый штрудель из лаваша готов. Приятного Вам аппетита!