Котлеты выходного дня
- Свиная шея 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сухари 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 70 г
- Сыр российский 70 г
- Укроп 0,5 пучка
- Сухари панировочные для панир.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Начинку в котлеты можно приготовить заранее, за несколько дней и оставить в морозильной камере.Начнём с сыра, натираем его на мелкой тёрке.
Сливочное масло должно быть мягким.
Две веточки укропа мелко нарезаем и отправляем их к маслу с сыром и тщательно растираем вилкой.
Из сырно - масляной массы скатываем овальные лепёшки. Отправляем их в морозильную камеру. Приготовить их лучше заранее.
Мясо покупаем заранее разделываем и какую-то часть перемалываем, добавляем потёртый на тёрке лук.
Добавляем размоченные и отжатые сухари, яйцо, укроп, соль и перец. Тщательно всё перемешиваем, а затем мясо отбиваем
Из мяса формируем котлеты, внутрь которых заворачиваем сырно - масляную лепёшку.
Сначала котлеты обкатываем в муке.
Затем в яйце.
В последнюю очередь в панировочных сухарях.
Жарим на растительном масле со всех сторон.
Наши котлеты готовы! Гарнир любой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
lorik26
тамара агапитова