Рулет из мивины

Обязательно пройдитесь каталкой по пакетикам, чтобы как можно больше измельчить вермишель. Пакетики с вермишелью мивиной разрезаем и высыпаем в кастрюлю. Заливаем кипятком на 2/3 высоты вермишели. Перемешайте и закройте крышкой. Вермишель должна вобрать всю воду и остаться сухой.

Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.

Морковь натираем на тёрке с мелкими отверстиями и отправим к луку пассероваться.

Пассерованные лук и морковь отправляем к вермишели.

Добавляем фарш.

Солим и перчим, тщательно перемешиваем.

Дно и бока формы застилаем фольгой, так, чтобы можно было прикрыть.В форму выкладываем фарш, разравниваем.

Сверху форму также прикрываем фольгой.

Запекаем в духовке в течении часа при температуре 190*. Остывает в форме. После остывания вынимаем из формы, фольгу не снимаем и ставим под лёгкий пресс.У нас была дощечка, а на ней кастрюлька, в которую налили пол литра воды. Это делаем для того, чтобы рулет стал более плотным и хорошо резался.

Рулет готов!