С недавних пор я полюбила сельдерей, стараюсь добавлять его в любые овощные и мясные блюда. Предлагаю ароматный, вкусный и полезный суп-пюре из сельдерея с пикантной добавкой в виде яблока.
Сложить все в кастрюлю, добавить куркуму, паприку, соль, залить бульоном или водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 30, до мягкости овощей.
Шаг 6 из 7
Когда овощи сварятся, дать им слегка остыть и пюрировать блендером, если покажется густо, можно разбавить еще бульоном.
Готово!
Прокипятить еще раз, отрегулировать на соль и кислоту. Если яблоко было сладкое, возможно придется добавить сок лимона. При подаче можно добавить розового перца и посыпать зеленью, очень вкусно.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
