Мясо на косточке можно вкусно приготовить не только, обжаривая на гриле, но и в соусе, в любое вемя года. Готовится просто, получается - нежно и вкусно!
Свинину на косточке помыть, просушить бум.полотенцами, посолить морской солью с пров.травами и перцем, обвалять слегка в муке (муки много не нужно, иначе будет гореть)
Шаг 2 из 7
Разогреть хорошо масло, обжарить мясо
Шаг 3 из 7
с обеих сторон до румяности
Шаг 4 из 7
Добавить в сковороду воды, вначале - мл. 100
Шаг 5 из 7
Добавить сливки
Шаг 6 из 7
и сладкую горчицу, оставить тушитиься на медл. огне, под крышкой минут на 20, затем мясо превернуть и если нужно - подлить воду. Тушить о желаемой мягкости, я ее определяю, ког. мясо отходит само от косточки...
Готово!
Подавать с любимым карниром и салатом из свежих овощей, поливая бархатным соусом.
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
