Фаршированные кабачки в соусе из опят и шампиньонов

Кабачки режем и вычищаем серединку.

Готовим фарш. У меня из курицы, лука, чеснока и зелени.

Начиняем кабачки и кладем в кастрюлю. Наливаем воды на 2/3 до уровня кабачков и варим. Этим временем готовим соус.

Режем лук порей и морковь. Тушим минут 5-10.

Добавляем опята и шампиньоны. И опять тушим минут 5.

Затем сметану.

Две столовые ложки муки разводим в небольшом количестве холодной воды и выливаем в соус. Солим и приправляем по вкусу. Варим минут 5-7 и отправляем к кабачкам. Все вместе варим еще минут 20 до готовности кабачков. В общей сложности блюдо готовится минут 40-50.

Готово!