«Шашлычки» из фарша и цуккини на шпажках

Тонкие цуккини или кабачки, помыть, обсушить, можно - частично очистить, нарезать толщиной 2-2,5 см, сбрызнуть соевым соусом, перемешать.

Свежий фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, молотую в блендере или на тёрке луковицу, томатную пасту, выдавленный через пресс чеснок. Хорошенько перемешать фарш, можно даже отбить.

Нарезать фольгу на сегменты для шашлычков.
На деревянные шпажки поочередно нанизать цуккини и фарш. Завернуть фольгу с шашлычками в виде "конфетки", запечь в разогретой до 200*С духовке мин. 30 .

Слегка развернуть фольгу, посыпать шашлычки сыром и запечь в духовке до румяности. Подавать с зеленью.

Вкусного вам лета!