Галета «Осенняя»

Муку, щепотку соли и 20 гр. крахмала просеять в миску.
Добавить кусочки холодного сливочного масла(100гр)
Порубить в крошку.

Добавить сахарную пудру.

Затем два желтка и по желанию , под цвет осенних листьев)) можно добавить немного пищевого красителя. Затем влить 50 мл. ледяной воды.

Быстро замесить тесто и собрать в комок. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холод на 30 минут.

Подготовить фрукты.. груша со сливой здесь очень сладкие . Чтобы добавить кислую нотку я взяла очень кислый виноград ))

На сковороде растопить 30 гр. сливочного масла и добавить сахар.
Выложить фрукты и потушить в течении 15 минут. Затем влить разведенный в небольшом кол. воды 1 ст.л. крахмала.

Когда начинка будет готова добавить кружочки банана.
Начинке дать остыть.

Тесто раскатать в пласт 5 мм.
Выложить по центру начинку.

Залепить края, как видно на фото.

Выпекать в духовке при 190С до готовности.

Рекомендую подать со взбитыми сливками !
Угощайтесь !