Добавить или исключить ингредиенты

Котлеты из нототении

31-10-2015, 19:50 Понравился 3 поварам Просмотрен 11387 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

31-10-2015, 19:50

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет. Приготовить котлетки можно из разных сортов рыбы, добавляя всевозможные интересные ингредиенты, отчего вкус блюда будет всегда меняться.

Ингредиенты

Рыба нототения 650 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сливочное масло 1 ст. лож.
Сок лимонный 1 ст. лож.
Укроп 2 ст. лож.
Батон 2 ломтика
Молоко 100 мл
Сметана 30% жирности 1 ст. лож.
Соус тобаско 0,3 ч. лож
Сухари панировочные 1 стакан
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рыба нототения
Тип блюда:Обед

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 9

Нототения покрыта мелкой чешуёй, которую нужно обязательно почистить. А также удалить внутренности.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №1

Шаг 2 из 9

Затем рыбу дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №2

Шаг 3 из 9

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №3

Шаг 4 из 9

Отправляем лук пассероваться на сливочном масле.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №4

Шаг 5 из 9

К рыбе добавить желтки, соль, перец, замоченный в молоке и отжатый чёрствый батон, сок лимонный, пассерованный лук, мелко нарезанный укроп, соус тобаско, соль, перец.