Котлеты из нототении
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10680 раз
Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет. Приготовить котлетки можно из разных сортов рыбы, добавляя всевозможные интересные ингредиенты, отчего вкус блюда будет всегда меняться.
Ингредиенты
- Рыба нототения 650 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст. лож.
- Сок лимонный 1 ст. лож.
- Укроп 2 ст. лож.
- Батон 2 ломтика
- Молоко 100 мл
- Сметана 30% жирности 1 ст. лож.
- Соус тобаско 0,3 ч. лож
- Сухари панировочные 1 стакан
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рыба нототения
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Нототения покрыта мелкой чешуёй, которую нужно обязательно почистить. А также удалить внутренности.
Шаг 2 из 9
Затем рыбу дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
Шаг 3 из 9
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 9
Отправляем лук пассероваться на сливочном масле.
Шаг 5 из 9
К рыбе добавить желтки, соль, перец, замоченный в молоке и отжатый чёрствый батон, сок лимонный, пассерованный лук, мелко нарезанный укроп, соус тобаско, соль, перец.
Шаг 6 из 9
Белки взбиваем в пышную пену и также добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Формируем котлеты, панируем их в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 9
Жарим котлеты на сковороде с растительным маслом.
Готово!
Нежные, сочные, пышные котлеты готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Ее не нужно чистить от костей?
8 февраля 2016 00:13
Ответить
Ее не нужно чистить от костей?
8 февраля 2016 00:13
Ответить
Очень вкусная рыба! Но у вас чудесная морская свежая!
31 октября 2015 22:28
Ответить
Объдение котлетки. А тут такой рыбки и нет. Все больше филе чего-то замороженное..(
31 октября 2015 20:50
Ответить
Рыба в помидорных чашечках
Очень красивое и вкусное блюдо для праздничного стола. ...
08.04.2015, 14:34
bvlena
Овощная запеканка с рыбными котлетами
Отдельно котлеты и овощи уже ели, а теперь попробуем все вместе с яи ...
01.08.2012, 19:27
Zoya7
Рыбное филе, запеченное под сыром
Вкусное и нежное рыбное блюдо!
31.01.2013, 14:52
Ellisa
Треска в кукурузных хлопьях
Вкусное и полезное блюдо. Если в продаже нет готовых кукурузных хлоп ...
12.12.2013, 02:43
Апрель
Тилапия в кокосово-лимонном соусе
Нежная рыбка в необычном соусе. Попробуйте ;) ...
15.05.2015, 12:15
ОльгаЧ
Рыба в горчичном кляре
Блюдо, которое быстро готовиться и так же быстро съедается. Вкусная, ...
02.01.2013, 14:27
манюша
Рыба с щавелевым соусом
Рецепт Анастасии Скрипкиной. Нежная, вкусная рыба получается. Соус и ...
19.07.2012, 12:16
манюша
Рыба на пару под горчичным соусом
Вкусное, полезное, быстрое и оригинальное блюдо! ...
14.10.2012, 04:30
innulik
Морской окунь в кляре
Хотела показать вам очень простой рецепт приготовления рыбки. Очень ...
17.03.2014, 10:21
nnoir
Рыбные шарики в сливочно-арахисовом соусе карри
Шарики из рыбного фарша в соусе из сливок и арахиса. ...
12.03.2014, 20:01
Татьяна Маражо