Крем-бальзамик
Понравился 1 повару
Просмотрен 8316 раз
Мы все видели на профессиональных фуд-фото декор блюд красивой темной сеточкой или каплями. Это крем-бальзамик. В магазине этот продукт достаточно дорогой. А ведь его можно приготовить дома. Это совсем не сложно и довольно быстро!
Ингредиенты
- Уксус бальзамический 250 гр
- Можжевельник 4 ягоды
- Гвоздика 1 бутон
- Сахар коричневый 4 стол.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Уксус бальзамический
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Продукты для крем-бальзамика.
Шаг 2 из 6
В сотейник насыпаем коричневый сахар,кладем специи. Специи могут быть по своему вкусу. Можно положить корицу,душистый перец,острый перец.
Шаг 3 из 6
Выливаем уксус и ставим на огонь увариваться в 2-3 раза.Следите,если передержите на огне,то будет слишком густым и сахаристым как мед.
Шаг 4 из 6
Процедим через ситечко наш крем-бальзамик от специй.
Шаг 5 из 6
Для сравнения во сколько выпарился бальзамический уксус. В три раза. Из 250 мл уксуса получилось 70 мл крема.
Готово!
Консистенция меня устраивает.Видите форму он держит, можно украшать салаты. Он очень вкусный, кисло-сладкий и очень ароматный.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
ягоды можжевельника видела в отделе приправ в "Ашане", в пакетиках, стоит копейки.
5 ноября 2015 17:20
Ответить
Яночка, спасибо за информацию!
5 ноября 2015 19:09
Ответить
Супер! Супер! Супер! Я покупаю, он действительно дорогой, правда его хватает надолго. Ваш рецепт для меня находка. Вот только с ягодами можжевельника проблема. Нет у нас таких. Чем их можно заменить, подскажите пожалуйста!
5 ноября 2015 14:05
Ответить
Спасибо, Тамара! Рада,что рецепт понравился! Ягоды можжевельника я покупаю в аптеке,стоит не дорого и коробочка приличная . Кстати, в аптеке я покупаю чабрец, семена фенхеля. А если нет можжевельника,то не беда,можно и без него обойтись. Как я писала в рецепте, специи можно подобрать по своему вкусу.
5 ноября 2015 17:40
Ответить
@ВьюгаВьюга, Надюш, спасибо большое за ответ!
5 ноября 2015 19:08
Ответить
Фарфале с индейкой в сырном соусе
Сытный ужин из пасты фарфале с отварной индейкой и сырным соусом. Бл ...
23.01.2018, 10:16
OdryParker
Суп овощной с индейкой для деток
Мясо индейки – один из наиболее полезных диетических видов мяса в це ...
14.04.2017, 17:44
Marina30
Рулетики блинные с индейкой
Вкусные закусочные блинчики мы сейчас приготовим. Очень интересная н ...
22.10.2015, 22:08
nnoir
Холодец из индейки и курицы
Холодец из индейки и курицы - очень вкусное и диетическое блюдо. Сло ...
10.03.2017, 20:14
Zoya7
Котлеты из индейки с грибами и сыром
Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные котлеты из мяса индейки ...
14.11.2021, 22:50
uliay
Тушеная индейка с картошкой в сметанно-чесночном соусе
Тушеная индейка с картошкой в сметанно-чесночном соусе. Индейка с ов ...
17.12.2019, 17:54
lorik26
Запеченные крылья индейки
Недавно я первый раз попробовала индейку и просто влюбилось в это мя ...
03.07.2018, 12:36
lula85
Индюшиные крылья с гарниром из овощей и грибов
Крылышки домашней индейки довольно жесткие. Реально быстрый и надежн ...
16.07.2015, 23:49
OdryParker
Фаршированные котлеты сыром в кляре
Фаршированные котлеты сыром в кляре. Мне эти котлеты напоминают по в ...
14.01.2020, 14:38
lorik26
Индейка в бульоне
Много раз готовила блюда из индейки. Но такую вкусную индейку никогд ...
11.04.2016, 15:15
asvetlanatur