«Бутерброды» из песочного теста с тефтелями
- Мука пшеничная 300 г
- Сливочное масло 150 г
- Вода 80 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Фарш (свино-говяжий) 350 г
- Булочка 0,5 шт.
- Специи по вкусу
- Лук сушеный по вкусу
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый 80 г
- Молоко 120 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Другое
Первым делом приготовим песочное тесто, для этого смешиваем муку с солью в миске, добавляем размягченное сливочное масло и руками мешаем несколько минут,затем вливаем ледяную воду и вымешиваем еще пару минут до гладкости. Затем заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на пол часа.
Пока тесто отдыхает готовим тефтели. К фаршу добавляем булку, предварительно замоченную в теплом молоке и слегка отжатую, соль, специи любимые, луковую пудру и хорошенько вымешиваем. Из подготовленного фарша лепим шарики.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем, нарезаем квадратиками, в центре которых делаем углубления,
в эти углубления помещаем мясные шарики
сверху смазываем слегка взбитым яйцом, а сверху на мясные шарики помещаем натертый на мелкой терке сыр.
Запекаем при температуре 180 гр. около 30 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
HelgaZ
