Добавить или исключить ингредиенты

Варенье из мандариновой корки

10-12-2015, 21:39 Понравился 0 поварам Просмотрен 7202 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

10-12-2015, 21:39

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Такое варенье можно приготовить из свежих корок или засушенных. Такое варенье можно подавать к блинам или оладьям, к чаю, добавлять в выпечку. Можно приготовить даже соус к мясу. Короче - не выбрасывайте корки.

Ингредиенты

Мандарин корка 10 ш
Сахар 250 гр.
Корица 1 палочка
Бадьян 1 звездочк
Гвоздика 0,5 чай.ло
Орех мускатный щепотка
Вода 500 мл.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мандарин
Тип блюда:Завтрак

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 8

Корку мандарина порвать на маленькие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №1

Шаг 2 из 8

Залить водой, довести до кипения и варить минут 20. Слить воду и промыть под проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №2

Шаг 3 из 8

Налить новую воду, что бы покрывала корку мандарина. Добавить все специи.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №3

Шаг 4 из 8

Высыпать сахар, поставить на огонь и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №4

Шаг 5 из 8

Варить на слабом огне минут 20.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №5

Шаг 6 из 8

Теперь корки с жидкостью перебить в блендере, предварительно вынуть корицу и бадьян.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №6

Шаг 7 из 8

Перебиваем в пюре.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №7

Готово!

Разложить в банки и хранить в холодильнике. Или перебитое пюре выложить в кастрюлю и довести до кипения и разложить по банкам, закатать и хранить вне холодильника.