Картофельные крокеты с пикантной начинкой.
Понравился 1 повару
Просмотрен 5387 раз
На этот рецепт когда то давно я набрела в журнале "Единственная" и почему то сразу на него глаз положила.Очень мне напомнило вкус детства,т.к. что то подобное делала моя бабушка из картофеля.Надеюсь вам такое блюдо прийдётся по вкусу.
Ингредиенты
- Картофель 1 - 1.2 кг
- Плавленый сыр 1 упаковка
- Зелёные оливки без косточек 10 шт.
- Яйца 2 шт
- Мука 100 г+на обкатку
- Панировочные сухари сколько возьмёт
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Первое что нужно сделать - это отварить картофель и превратить его в пюре.
Шаг 2 из 8
После этого добавить в него сыр,порезанный кусочками,измельчённые оливки и желтки от яиц (белки нам понадобятся позже).
Шаг 3 из 8
Всё это мы хорошо перемешиваем.
Шаг 4 из 8
Затем берём 2 тарелочки - на одну насыпаем муку,а на другую панировочные сухари.
Шаг 5 из 8
Белки выливаем в мисочку.Руками формируем котлетки или шарики,обваливаем сначала в муке,затем в белке,панируем.
Шаг 6 из 8
На сковороду наливаем масла побольше и обжариваем наши крокеты.
Шаг 7 из 8
Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Готово!
Выложить на бумажное полотенце и убрать лишний жир.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
