Почки с соусом и огурцами
- Почки говяжьи 1 кг
- Огурец соленый 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Соус томатный 400 мл
- Мука 1 ст. лож.
- Специи для мяса по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 3 зубка
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Почки говяжьи
- Тип блюда:Обед
Для приготовления блюда нам понадобятся почки, лук, морковь, чеснок, огурцы, лук, мука, специи для мяса, томатная паста,соль, перец.
У нас 2 отличные, свежайшие, говяжьи почки.
Очищаем их от тонкой плёночки. Затем разрезаем вдоль и удаляем жёлчные протоки. Мясо отправляем в холодную воду, как минимум на 3 часа. Воду желательно почаще менять.
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться на растительном масле, на сковороде.
Лук натираем на тёрке, или мелко нарезаем.
Когда лук и морковь станут мягкими, добавьте к ним огурцы. Пассеруйте вместе.
А также добавьте томатную пасту Тушите вместе минут 5.
Почки залейте холодной водой, доведите до закипания, воду слейте, почки промойте, так повторите ещё 2 раза. Затем залейте водой и варите до готовности. С готовых слейте воду.
Почки добавьте в сковороду с овощами.
В стакане воды разведите муку и процедите её в сковороду.
Добавьте горячую воду, посолите, поперчите и потушите всё вместе, на маленьком огне минут 15.
Наши почки в соусе с огурцами готовы. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно