Попробуйте засолить рыбу по этому рецепту и не пожалеете. Вкус рыбы напомнил нам давно забытую рыбку пряного посола Советского Союза. Получилась ароматная, плотная с "хрустинкой" рыбка.
Приготавливаем необходимые специи. Слегка перемалываем их в ступке или в блендере.
Шаг 2 из 4
Добавляем соль и хорошенько всё перемешиваем.
Шаг 3 из 4
Рыбу моем и даём воде хорошо стечь. Посыпаем рыбу засолочной смесью и аккуратно перемешиваем. Накрываем рыбу тарелочкой и ставим не тяжёлый груз. Отправляем в холодильник на 1 сутки.
Готово!
Получилась пряная, малосольная рыбка. Думаю можно так солить и более крупную рыбу, сельдь или скумбрию кусочками.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
