Дрожжевые жареные пирожки с капустой

В просеянную муку добавить 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. растительного масла.

Всыпать сухие дрожжи.

Влить частями молоко комнатной температуры, замешивая тесто.

Замесить тесто, которое слишком не вымешивать.

Поместить тесто в целлофановый пакет, который завязать. Пакет с тестом поместить в холодильник на 2 часа.

Приготовить начинку: капусту нашинковать, поместить в сковороду с растительным маслом. Добавить измельченный лук и натертую на терке морковь. Обжарить овощи в течении 5 минут, помешивая.

Добавить соль (1 ч.л. или по вкусу), сахар (1 ст.л.), специи. Перемешать.

Также добавить в капусту томатную пасту и влить воду. Перемешать и потушить капусту на слабом огне 10-15 минут. В конце добавить измельченный чеснок. Капусту остудить.

Тесто обмять с небольшим количеством муки, разделить на небольшие части, которые раскатать в лепешки. В середину лепешек поместить по 1 ст.л. тушеной капусты.

Сформировать пирожки удобным для вас способом.

Жарить пирожки на растительном масле, на небольшом огне до румяного цвета с двух сторон.

Подать пирожки в теплом виде со сметаной.
Приятного аппетита!