Булочки с сахаром и отрубями
- Опара 200 г
- Вода 125 мл
- Мука 370 г +
- Отруби 1 ст.л.
- Сахар 100 г +
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло растительное 50 мл +
- Ванилин по вкусу
- Сахарная пудра для подачи
К опаре добавить воду, муку (120 г) и отруби, перемешать.
Всыпать сахар, соль и ванилин. Влить растительное масло, перемешать.
Всыпать муку (250 г)
и замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.
Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам.
Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.
Отдохнувшее тесто разделить на 2 части.
Каждую часть раскатать, смазать растительным маслом и посыпать сахаром.
Свернуть в рулет. Разрезать в виде усеченных пирамидок.
Затем каждую пирамидку повернуть к верху узкой частью и придавить палочкой (зубочисткой или обратной стороной ножа).
Булочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать маслом, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
Выпекать при 220*С 20-25 минут до румяности. После выпечки смазать булочки водой и оставить остывать под полотенцем до остывания.
Перед подачей посыпать булочки сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно