Икра из кабачков и баклажанов на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10992 раз
Икра из кабачков и баклажанов на зиму готовится очень просто и относительно быстро. Блюдо получается вкусными и нежным. Для остроты добавьте чеснок или перец черный молотый или горький стручковый. Такая икра - замечательная закуска и просто перекус между приемами пищи с кусочком хлеба.
Ингредиенты
- Лук репчатый 150 грамм
- Морковь 150 грамм
- Кабачок 700 грамм
- Баклажан 300 грамм
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Масло подсолнечное 30 грамм
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Уксус 9% 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Морковь и лук почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить в кастрюлю с подсолнечным маслом. Тушить лук с морковью 15-20 минут, перемешивая.
Шаг 2 из 7
Кабачки помыть, почистить и нарезать. Добавить к луку и моркови.
Шаг 3 из 7
Баклажан помыть и почистить, мелко нарезать. Выложить в кастрюлю с морковью, луком и кабачками. Добавить немного воды.
Шаг 4 из 7
Тушить овощи в кастрюле под крышкой до готовности еще 20-25 минут.
Шаг 5 из 7
После взбить овощи блендером до состояния пюре. Добавить томатную пасту, соль и сахар. Перемешать.
Шаг 6 из 7
Налить уксус. Можно еще добавить измельченный чеснок.
Готово!
Выложить икру в стерилизованные банки и закатать. Хранить в прохладном месте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Зоенька, ты готовишь первый раз, или уже готовила? Очень боюсь без стерилизации.
6 августа 2016 23:13
Ответить
Первый раз! Посмотрим, что будет. Но хранить надо в холоде, однозначно.
7 августа 2016 10:50
Ответить
Куриный суп с плавленным сыром
Предлагаю вам приготовить очень вкусный куриный суп с плавленным сыр ...
28.01.2017, 22:10
uliay
Нежные куриные котлеты
Эти котлетки очень нежные и сочные. Имеют ярко выраженный вкус и аро ...
12.08.2014, 14:19
Oduvanchik
Гратен с курицы
Вкусный и ароматный ужин!
20.06.2014, 20:32
Ленок-Кленок
Куриное филе в апельсиновом маринаде
Сочное жареное куриное филе в пикантном апельсиновом маринаде с луко ...
31.07.2019, 17:26
OdryParker
Куриные шашлычки на палочках
Вкусный вид закуски, основного блюда и просто вкусное блюдо.Курица с ...
06.02.2014, 11:53
nnoir
Фрикасе из куриного филе
Предлагаю вашему вниманию рецепт бола из французской кузни - Фрикас ...
27.08.2021, 11:05
Marina30
Курица с карри
Очень вкусное блюдо! Карри придает куриному филе особый аромат. В ко ...
17.12.2019, 18:33
Лара
Куриные тефтели в томатном соусе
Куриные тефтели в томатном соусе - простое, вкусное и диетическое бл ...
23.12.2016, 20:02
Zoya7
Куриные тефтели с рисом
Куриные тефтели получаются очень нежными и сытными. ...
12.01.2015, 23:32
AnnaLina
Низкокалорийная курица в кефирном соусе
Простой и вкусный низкокалорийный рецепт приготовления куриного филе ...
13.03.2016, 12:36
viks356