Компот из терновки и яблок на зиму

Терновка - разновидность сливы(некоторые называют её дикой сливой). Это как раз тот случай, когда для еды ягода не очень подходит, а в компот - в самый раз. Хорошенько помоем её.

Яблоки тоже хорошо вымоем.

В хорошо вымытую и простерилизованную банку, выкладываем терновку.

Яблоки нарезаем произвольно(естественно без семян) и тоже выкладываем в банку.

Заливаем кипятком и даём постоять минут 10-15. После чего аккуратно, чтобы не обжечься, сливаем воду в кастрюлю и снова кипятим. Заливаем опять кипятком, но даём постоять уже минут 20-30. И снова сливаем в кастрюлю и кипятим.

После того, как второй раз слили воду насыпаем в банку сахар и лимонную кислоту. Снова заливаем кипятком и теперь закатываем или закручиваем (у кого какие банки).

Аккуратно переворачиваем банку и убеждаемся, что крышка закатана хорошо и нигде не подтекает(так меня учила мама). Укутываем банку в одеяло(не переворачивая) и так оставляем примерно на сутки, для дополнительной стерилизации.

Вот такой получается компот на зиму. Яркий, красивый и вкусный. Приятного аппетита и до зимних вечеров.