«Чебуреки» из кабачков с курицей

Куриную грудку отправляем вариться до готовности. Тем временем режем кабачок: у меня был уже крупно порезанный и замороженный, поэтому я всего лишь измельчил его до маленьких кусочков.

С помощью сита сцеживаем с кабачка лишнюю воду. Для пущего эффекта следует посыпать кабачок небольшим количеством соли.

Отваренную грудку мелко рубим.

Также поступаем с пореем.

Не забываем порубить кинзу. Смешиваем эти три ингредиента и добавляем к ним соли - начинка готова!

Для теста соединяем муку, яйцо, кабачки и кефир. Перемешиваем.

На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом (температура нагрева конфорки - чуть более средней) выкладываем половину теста. Прижариваем минуту-другую.

На одну половину получившегося блина выкладываем половину начинки.

Аккуратно накрываем начинку свободной частью блина, формируя наш чебурек. Прижариваем еще несколько минут чебурек на той же стороне, затем переворачиваем на другую и прижариваем ещё 3-4 минуты.

Наши "чебуреки" подаём горячими. Приятного аппетита!