Бульон с домашней курицей
![фото рецепта: Бульон с домашней курицей](/uploads/picture/800/0/2016-10/1475411647_img_3662-001.jpg)
- Курица (тушка) 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Укроп 1 пуч.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Для приготовления бульона, нам понадобится хорошая молодая курочка, морковь, лук и петрушка, а также соль и перец, одного филе или грудки будет недостаточно.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475409905_img_3608.jpg)
Коренья чистим.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475410161_img_3609-001.jpg)
Мясо моем, нарезаем на куски и отправляем вариться. Снимаем пену.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475410123_img_3611.jpg)
Варим бульон не меньше двух часов, а вполне возможно и больше, мясо должно стать мягким. За пол часа до готовности бульона отправляем в него лук, морковь и петрушку, солим, перчим.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475410251_img_3615.jpg)
Укроп мелко нарезаем, половину отправляем в бульон.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475410505_img_3636.jpg)
В миску отправляем вторую половину нарезанного укропа, выбиваем 1 яйцо и замешиваем тесто. Оно должно быть крутым.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475410601_img_3637.jpg)
Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на пол часа отдохнуть.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475410828_img_3639.jpg)
Готовое тесто раскатываем, как можно тоньше.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475410999_img_3647-001.jpg)
Тесто подсушиваем, сворачиваем рулетом, а затем острым и тонким ножом нарезаем лапшу.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475411014_img_3649.jpg)
Лапшу подсушиваем.Затем отвариваем.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475411194_img_3655-002.jpg)
Бульон получился прозрачным.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475411353_img_3661.jpg)
В бульон отправляем лапшу и мясо, посыпаем укропом.
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №12](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475411497_img_3668-001.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Бульон с домашней курицей шаг №13](/uploads/picture/800/0//2016-10/1475411554_img_3669.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно