Булочки с сыром

На стол высыпать муку, но не всю - стакан. Выложить картофельное пюре, вбить яйцо. Чуть перемешать, влить 3 ст.лож. оливкового масла.

По центру вылить воду, добавить сахар и дрожжи. Солью посыпать вокруг муку. Замешиваем тесто. Если муки мало, подсыпаем. У меня ушло 1,5 стакана, но все зависит от качества муки и какой консистенции у вас картофель.

Тесто не должно липнуть к рукам.

Выложить тесто в миску и отправить в теплое место на час. Через час тесто поднимется.

Нужно его обмять и раскатать в пласт. На терку натереть сыр и посыпать петрушкой или другой зеленью.

Свернуть в рулет и нарезать на сегменты.

Выложить на противень, ладонью чуть придавить, но без фанатизма. Сверху еще посыпать сыром и...

Разложить по кусочку сливочного масла. Оставить булочки в покое на минут 30.

Потом выпекать минут 25-30 при температуре 190 гр.

Подавать когда полностью остынут.