Желе из клубники и агар-агара

Залейте агар-агар 250 мл чистой воды и отставьте в сторону.

Незначительную часть клубники нарежьте и выложите на дно порционных емкостей, в которых будет подаваться желе (стаканчики, креманки,..)

Большую часть клубники промойте, очистите от плодоножек. Положите в кастрюлю, добавьте сахар и оставшиеся 100 мл воды. Доведите, помешивая, до кипения, проварите 3-5 минут. Снимите с огня.

Откиньте ягоды на ситечко (сами ягоды уже не потребуются). В полученный сироп добавьте агар-араг, вместе с водой в которой он замачивался. Доведите до кипения и остудите.

Теплым "раствором" залейте ягоды на дне формочек (только ягоды). Поставьте ненадолго холодильник, чтобы ягоды "схватились" и не всплывали.

Наполните формы полностью и остудите, чтобы желе стало плотным.