Голубцы с фаршем и пшеном
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 350 г
- Пшено 1 ст
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сметана 70 мл.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Вода 1 ст
- Лавровый лист 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Для приготовления голубцов с фаршем и пшеном понадобится: капуста белокочанная, фарш свино-говяжий, пшено, лук репчатый, морковь, томатная паста, сметана, масло подсолнечное, соль, лавровый лист, вода, перец.
Пшено промыть несколько раз. Закипятить воду, выложить пшено.
Отварить пшено.
Капусту ошпарить кипятком и разделить на листья.
Нарезать мелко репчатый лук.
Натереть морковь на крупной терке.
Пассеровать лук и морковь до мягкости на растительном масле, в разогретой сковороде.
Отделить третью часть пассерованной моркови для начинки в остальную подливу добавить томатную пасту.
Выложить в миску фарш, отварное пшено, пассерованную морковь для начинки.
Размешать все составляющие начинки, посолить, поперчить.
Разрезать капустный лист пополам, завернуть начинку, формируя голубцы.
Сложить голубцы в кастрюлю, вылить подливу, добавить кипяченой воды, чтобы залить голубцы и варить до готовности, 40 минут.
Добавить сметану, довести до кипения, посолить по вкусу, добавить лавровый лист.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ольга