Фрикадельки с кабачками в соусе
- Кабачок 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 1 ст. лож.
- Мука 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Петрушка 10 грамм
- Филе куриное 400 грамм
- Батон 50 грамм
- Масло подсолнечное 20 мл.
Из куриного филе приготовить фарш для фрикаделей. Батон замочить в холодной воде и отжать. Филе с батоном пропустить через мясорубку. Добавить соль и измельченную петрушку. Хорошо перемешать фарш.
В кастрюлю с толстым дном налить 150-200 мл воды. Добавить томатную пасту, соль и сахар по вкусу.
Из фарша сформировать фрикадельки и выложить в кастрюлю.
Варить фрикадельки под крышкой 20-25 минут на небольшом огне. Муку развести в небольшом количестве холодной воды и добавить в кастрюлю с фрикадельками, перемешать.
Лук и морковь нарезать и выложить в сковороду с подсолнечным маслом.
Припустить на сковороде в течение 10-12 минут.
Добавить нарезанный кабачок и тушить еще минут 10-12 перемешивая.
Тушеные овощи выложить в кастрюлю с фрикадельками.
Перемешать кабачки, лук, морковь с фрикадельками. Прогреть еще 5-6 минут и выключить. По желанию можно добавить чеснок.
Кабачки с фрикадельками в соусе готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно