Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Овощное рагу из кабачков и баклажанов

    Понравился 1 повару Просмотрен 5660 раз
    фото рецепта: Овощное рагу из кабачков и баклажанов
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Овощное рагу из кабачков и баклажанов - это то, что нужно готовить летом. Полезно, вкусно и быстро. Подавайте в любое время дня. С кусочком свежего хлеба, который можно макать в изумительный соус. Блюдо вегетарианское и постное. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
    Ингредиенты
    Приготовление20-30 минут
    Шаг 1 из 6

    Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и выложить в кастрюлю с толстым дном. Налить подсолнечное масло. Тушить овощи 10-12 минут перемешивая.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из кабачков и баклажанов шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Кабачки нарезать кружками толщиной 0,7 мм. Обвалять в муке и выложить в кастрюлю с луком и морковью. Молодые кабачки можно не чистить.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из кабачков и баклажанов шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Точно также поступить с баклажанами, только баклажаны желательно предварительно очистить.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из кабачков и баклажанов шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Добавить измельченные помидоры. Посолить по вкусу, налить 250 мл воды.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из кабачков и баклажанов шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Тушить овощное рагу до готовности 20-25 минут. В конце добавить чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из кабачков и баклажанов шаг №5
    Готово!

    Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово. Подавайте на завтрак, обед или ужин.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из кабачков и баклажанов шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Спасибо, приготовила, правда изменила состав, но суть осталась - мука. Нам понравилось.Получилось диетическое рагу, а главное исключена жарка. В такую жару жарить, нет сил.
    24 июля 2017 10:35
    Ответить
    Zoya7
    Попробуй! Соус получается густой и вкусный.
    24 июля 2017 07:20
    Ответить
    тамара агапитова
    Всё, пошла готовить! Очень интересно (с мукой)! А я любопытная, хочу испробовать! Так ещё не готовила!
    23 июля 2017 16:46
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам