Куриный салат с овощами и рисом

Морковь нарезать тонкой соломкой, чуть посолить и посыпать щепоткой сахара. Перемешать и хорошо отжать. Оставить, путь морковь станет мягче.

Маринуем лук с сахаром и уксусом.

Варим рис до готовности и перемешать с оливковым или сливочным маслом. Если рис из холодильника - разогреть с маслом.

зерна кукурузы срезать с кочана или использовать консервированную.. Нарезать помидор.

Сварить курицу и разделить на волокна.

Собираем салат - разложить на блюдо или тарелку рис, рядом курицу, помидор. Сверху морковь, лук и кукурузу с зеленью.

Полить соусом. У меня готовый соус по этому рецепту https://vpuzo.com/konservaciya/48883-kislo-sladkiy-sous-s-percem-i-imbirem.html или приготовить быстро - смешать перец чили, чеснок на терку, соль, сахар, уксус, оливковое масло.

Приятного аппетита!