Гороховый суп быстрого приготовления

Горох перебираем, моем, заливаем большим количеством воды. Желательно на ночь.

С гороха сливаем воду, заливаем свежей водой. Соблюдение поста требует отказа от многих продуктов, но любимые блюда можно не забывать. Как приготовить постный суп из гороха? Просто исключим из рецепта обычного супа копчености или мясо - вкус от этого не пострадает!

Соблюдение поста требует отказа от многих продуктов, но любимые блюда можно не забывать. Как приготовить постный суп из гороха? Просто исключим из рецепта обычного супа копчености или мясо - вкус от этого не пострадает! Горох так разварился, что получилось гороховое пюре.

Лук мелко нарезаем и пассеруем до золотистого цвета.

Морковь натираем и пассеруем на растительном масле.

Картофель чистим, нарезаем кубиками. Красный лук нарезаем и добавляем к картофелю. Заливаем небольшим количеством воды и отправляем вариться.

Через 10 минут, добавляем к картофелю пассерованные овощи. Продолжаем варить вместе, до готовности картофеля.

Соединяем гороховое пюре с картофелем. Солим и перчим по вкусу. Выдавливаем через пресс чеснок.

Добавляем лавровый лист. Варим вместе ещё минут пять.

Суп готов, Приятного аппетита!