Оладьи с начинкой из картофельного пюре

Взбиваем яйцо с солью и сахаром.

Добавляем кефир или простоквашу.

Насыпаем муку и соду.

Перемешиваем, тесто должно быть не жидкое, гуще чем на блины.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем столовой ложкой небольшие порции теста в форме круга.

Сверху кладем немного картофельного пюре и приминаем его ложкой или вилкой.

На картофельное пюре кладем немного теста, чтобы оно полностью закрывало начинку.

Обжариваем таким образом все оладьи с двух сторон до румяного цвета, готовим на среднем огне.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!