Окрошка с дайконом

Подготовить все продукты.

Огурцы очистить от кожуры, порезать кубиками.

Отварной картофель очистить и также порезать.

Измельчить кубиками отварные яйца.

Нарезаем вареную колбасу.

Также режем ветчинную колбасу.

Дайкон очистить от кожуры, натереть на терке.

Мелко порезать зеленый лук.

Смешать майонез и сметану, горчицу. Добавить 2 стакана чистой воды и смешать при помощи погружного блендера.

Получается однородная "заправка".

Смешать заправку с нарезанными ингредиентами, добавить воду до желаемой консистенции. Я использую газированную воду. Посолить и добавить лимонную кислоту. Дать натсояться в холодильнике.

Готово! Приятного аппетита!