Пирог на сметане с ежевикой

Яйца взбить с сахаром до однородной массы.

Добавить сметану, размешать и влить подсолнечное рафинированное масло.

Хорошо перемешать ингредиенты и просеять в тесто муку с разрыхлителем.

Форму застелить пергаментом, выложить половину теста. Разложить на тесте ягоды ежевики.

Затем выложить сверху вторую часть теста так, чтоб все ягоды были покрыты тестом. Подобрать тесто с боков. При выпечке пирог начнёт подниматься и примет нужную ему форму.

Выпекать пирог при 200 градусах 45 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки, она должна выходить из теста сухой. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
Приятного аппетита!