Картофельно-сырное пюре алиго
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7447 раз
Очень ароматный и вкусный гарнир. Такого картофельного пюре вы наверняка не пробовали. Это блюдо родом из Франции. Картофельно-сырное пюре изобрели монахи аббатства, которое находится на плато Обрак. Блюдо получило название *aliquid* алиго. Конечно, разные повара готовят алиго по-своему. Итак, приступим к приготовлению.
Ингредиенты
- Картофель 10 шт.
- Сыр моцарелла 300 г
- Чеснок 3 зубка
- Укроп 0,5 пучка
- Сливочное масло 60 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Молоко 130 мл
- Соль по вкусу
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Картофель чистим, мое крупно нарезаем и отправляем вариться. За 10 минут до конца варки картофель солим.
Шаг 2 из 8
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 3 из 8
Чеснок мелко рубим.
Шаг 4 из 8
Сыр натираем на тёрке. Вместо моцареллы можно взять твёрдый сыр. Молоко нагреваем до кипения.
Шаг 5 из 8
С готового картофеля сливаем воду и при помощи толкушки делаем пюре, в которое добавляем сливочное масло, молоко, сыр и укроп.
Шаг 6 из 8
На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его и отправляем в него чеснок, и сразу выключаем газ. Чеснок прогреваем 30 секунд и сразу отправляем к картофелю.
Шаг 7 из 8
Пюре готово!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Прекрасное пюре!
23 ноября 2017 15:07
Ответить
Томочка, пюре замечательное!
22 ноября 2017 21:56
Ответить
Картофельные палочки
Предлагаю приготовить хрустящую, вкусную и сытную закуску из картофе ...
28.02.2017, 14:43
Алеся Козловская
Окрошка
Весна - самое время для окрошки.
25.04.2012, 12:51
МарияС
Салат "деревенский"
Салат "деревенский". Салат готовится из доступных продуктов - картоф ...
25.12.2018, 21:25
lorik26
Теплый картофельный салат с соленым огурцом
Теплый салат из отварного картофеля с соленым огурцом, замороженным ...
31.01.2016, 16:53
lorik26
Окрошка с редисом и дайконом
Новогодние праздники уже на пороге. Такой окрошкой можно накормить с ...
28.12.2015, 22:44
bvlena
Салат из овощей "Крестьянский"
Конечно, этот салат не летний, но очень вкусный. Попробуйте, надеюсь ...
03.08.2012, 19:49
Zoya7
Окрошка с редисом
У каждой хозяйки свой рецепт окрошки. Кто-то любит на квасе, кто-то ...
11.01.2017, 00:15
OdryParker
Салат овощной с фасолевым соусом
Салат для постящихся или просто вкусный салат без мяса. ...
22.05.2015, 11:01
Тория
Пармантье с курицей и базиликом
Пармантье - это французская картофельная запеканка и... отличный спо ...
28.08.2014, 10:07
ОльгаЧ
Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами
Каких только начинок не бывает в зразах. У каждой хозяйки есть свои ...
16.02.2016, 08:24
Zoya7