Картофельные зразы с грибами

Для приготовления картофельного теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться.

Шампиньоны мелко нарезаем.

Когда лук станет прозрачным, добавим к нему грибы. Когда из грибов испариться жидкость, начинка готова.

Картофель отвариваем и натираем на тёрке, или пропускаем через мясорубку.

Картофель отвариваем и натираем на тёрке, или пропускаем через мясорубку.

К картофелю добавляем муку и яйцо, если нужно слегка солим и перчим, перемешиваем. Месить это тесто не нужно долго, оно не любит тёплые руки.

Тесто разделяем на порционные кусочки.

Легко пальцами расплёскиваем на ладошке. По центру поместите начинку.

Защипываем и формируем зразы.

Панируем их в муке.

Жарим с двух сторон на сковороде, на растительном масле.

Зразы готовы!

Приятного аппетита!