Добавить или исключить ингредиенты

Куриный бульон с сельдереем

4-12-2017, 12:55 Понравился 0 поварам Просмотрен 5912 раз

ihajse(4.48)

5005 рецептов

4-12-2017, 12:55

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Куриный бульон с сельдереем. Бульоны очень любят в моей семье, я их часто готовлю на обед. Перед Вами рецепт бульона из домашней курицы, он очень насыщенный и ароматный, с легкой ноткой сельдерея.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Куриные кости (остова)
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 20 мин.

Шаг 1 из 5

Подготовить нужные ингредиенты. Для приготовления этого бульона я буду использовать кости с не большим количеством мяса. Курица домашняя. Очистить лук, морковь, чеснок и перец.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с сельдереем шаг №1

Шаг 2 из 5

Залить все водой. Поставить варить на минимальном огне. Бульон не должен должен кипеть, а томится. Периодически снимать пену.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с сельдереем шаг №2

Шаг 3 из 5

Через 50 минут добавить специи.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с сельдереем шаг №3

Шаг 4 из 5

Сразу же за ними отправить и сельдерей. У меня корень. Варить еще 15 минут. Далее снять с огня. Пусть постоит 20 минут. Слегка остывший бульон процедить через сыто, марлю сложить в два или три слоя. Процедить бульон еще раз, можно пару паз, в зависимости от того какой жирности вы любите.