Пирожки с капустой, яйцом и укропом

Капусту нарезаем и отвариваем в течении 10 минут, откидываем на дуршлаг.

Затем обжариваем, солим, перчим.

Остужаем, добавляем рубленые яйца и мелко нарезанный укроп. Солим и перчим по вкусу.

Соединяем вместе сахар, дрожжи и пол стакана молока. Перемешиваем.

Это опара.

Когда на опаре появятся пузыри, затем они начнут лопать, и оседать, оседать, опара готова.

Муку просеиваем.

Добавляем опару в муку, а также яйцо, соль и масло.

Замешиваем тесто. Когда оно увеличиться в 2 раза, приступим к пирожкам.

Тесто разделяем на порционные кусочки. Из них раскатываем кружочки.

На кружочки выкладываем начинку и лепим пирожки.

Даём им подрасти, минут 20, смазываем яйцом и выпекаем в заранее разогретой до 200* духовке. Время выпечки 15-20 минут.

Пирожки готовы!

Приятного аппетита!