Чизкейк с тыквой «Осенний блюз»
- Крошки сдобного печенья 2 ст.
- Ядра грецког ореха 150 г.
- Сахарный песок 100 г.
- Масло сливочное 150 г.
- Мякоть тыквы 400 г.
- Сыр творожный сливочный 300 г.
- Творог 9% 100 г.
- Сливки 35% жирности 100мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок 100 г.
- Ванильный сахар 0,5 ч.л.
- Корица молотая 1 щепотка
- Молотый мускатный орех 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Крошка вафельная
- Тип блюда:Другое
Не обходимые продукты:
Тыкву нарезать на кусочки,выложить на противень и испечь в духвке при 180С.Форму для выпечки смазать маслом(я застилаю бумагой для выпечки).
Грецкие орехи измельчить в блендере.
Смешать крошки печенья, орехи, сахар и масло в однородную массу.
Уложить в форму, сделав бортики, разровнять смоченными водой руками. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.
Разогреть духовку до 170ºС.Запечённую тыкву измельчить в пюре с помощью блендера
Добавить яйца, сливки, половину сахара,ванильный сахар,корицу,мускатный орех,соль.
Взбить миксером в однородную массу.
Добавить сливочный сыр и творог.
Взбить миксером в пышную массу,пока масса не станет абсолютно однородной.
Выложить начинку в форму, разровнять верх. Выпекать 50 мин.
Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк внутри до полного остывания.
Поставить остывший чизкейк в холодильник минимум на 4 ч.
Украсить по желанию.Я украсила взбитыми сливками и листиками мяты.
Подавать,порезав на порционные куски. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lakshmi