Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей

    Понравился 1 повару Просмотрен 10759 раз
    фото рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.20
    5 голосов
    Рецепт запекания этого сала семейный. По нему готовила моя бабуля, мама, готовлю я и мои дети. Всегда получается сочно и очень вкусно. Начну с сала. Лучше всего брать кусочек с шеи, в нём много прослоек мяса. Оно всегда жирное и не жёсткое. Специи берите по своему вкусу. Нам нравится, когда много чеснока, соль и перец. Этого вполне достаточно.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 50 мин.
    Шаг 1 из 8

    Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

    Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Чтобы сало хорошо держало форму, перевязываем его несколько раз хлопчатобумажной, толстой, белой нитью. Солим его и перчим.

    Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Чеснок нарезаем пластинками. Берём острый, тонкий нож и делаем проколы в сале. Вставляем чеснок.Чеснока добавляем много.

    Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Фольгу складываем вдвое и выкладываем на стол. Обмазываем обильно горчицей. Закрываем плотно фольгу и отправыляем на ночь в холодильник. Утром включаем холодильник на 200* на 10-12 минут. Затем огонь убавляем до 160* и зпекаем ещё40 минут. Вынимаем, но фольгу не разворачиваем до полного остывания.

    Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Затем разворачиваем, ставим в холодильник на 2-3 часа.

    Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Во время нарезки сало прекрасно держит форму. Оно нежное и вкусное.

    Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Сало готово!

    Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №7
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Evangelina
    Шикарно!
    8 февраля 2018 19:48
    Ответить
    Zoya7
    Аромат слышу у себя!
    8 февраля 2018 19:27
    Ответить
    lorik26
    Тома, ты дразнишься))) Вкуснятина!!! Фотка и посуда - классные!!
    8 февраля 2018 18:30
    Ответить
    тамара агапитова
    Ларис, а ведь и ты любитель подразниться!))))
    8 февраля 2018 19:04
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам